Magia Natalina na Cozinha: Cajamar Transforma Panetones em Feitiços de Renda e Sabor

Curso gratuito ensina segredos artesanais de panetones com toques de fantasia festiva, prometendo não só delícias, mas também oportunidades de lucro no fim de ano

Em um ano que pede mais do que luzes piscantes e sinos tilintantes, Cajamar convida a todos para um curso que mistura o aroma inconfundível do Natal com a faísca de uma varinha mágica: o preparo de panetones artesanais. No dia 13 de novembro, das 9h às 17h, a carreta itinerante do Projeto CozinhAlimento estaciona em frente ao Ginásio de Esportes do Polvilho, oferecendo capacitação gratuita que transforma ingredientes simples em tesouros dourados – e, quem sabe, em uma fonte extra de renda para as festas.

Promovido pelo Fundo Social de Solidariedade de Cajamar em parceria com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, o curso “Receitas de Natal: Panetone” vai além da massa fofinha e dos recheios indulgentes. Participantes aprenderão técnicas profissionais para criar panetones com toques personalizados – imagine cristais de açúcar como estrelas cadentes ou gotas de chocolate como flocos de neve encantados –, além de estratégias práticas para vendê-los em feiras, redes sociais ou até para vizinhos ansiosos pelo espírito natalino. Com vagas limitadas a 25 alunos por turma, as inscrições estão abertas no site Sympla, e o prazo urge: o Natal não espera por atrasos.

O Projeto CozinhAlimento, lançado em 2018 pela Secretaria estadual, já capacitou mais de 10 mil pessoas em todo o estado, focando em comunidades vulneráveis para fomentar a economia solidária. Em Cajamar, uma cidade de contrastes onde o polo industrial convive com o desejo por tradições acolhedoras, essa iniciativa chega como um presente embrulhado em papel celofane. “É como se a carreta trouxesse um pedacinho da magia de São Nicolau para as panelas de todo mundo”,

Em Cajamar, o impacto pode ser ainda maior: com a proximidade das festas, especialistas preveem um boom de 30% nas vendas de produtos natalinos artesanais na região metropolitana, segundo dados da Associação de Comerciantes Locais. O curso não só democratiza o saber culinário, mas injeta vitalidade na economia local, ajudando famílias a navegarem o “janeiro sem fim” com bolsos um pouco mais quentes.

E os desdobramentos? Após o dia 13, o Fundo Social planeja uma rede de apoio contínuo, com feiras virtuais e mentorias online para os formados. Imagine panetones cajamarenses, com infusões de frutas secas como portais para memórias afetivas, circulando por lares que antes só sonhavam com eles. Essa é a verdadeira alquimia do CozinhAlimento: de farinha e fermento a histórias de empoderamento, tudo sob o manto estrelado do Natal.

Não perca tempo: inscreva-se agora e transforme sua cozinha em um ateliê de maravilhas. Afinal, em tempos de incertezas, nada como um panetone quentinho para lembrar que a magia – e a renda – ainda pulsa nas mãos de quem ousa misturar.

Por Alexsandro Assis